Un repas healthy au bureau : Salade de Quinoa et Légumes Rôtis
La salade de quinoa et légumes rôtis est un excellent choix pour un repas healthy à emporter au bureau. Cette recette est facile à préparer, riche en nutriments et délicieuse. Pour emporter vos repas efficacement, retrouver cette large sélection des meilleures boites à repas du moment.
Ingrédients :
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses d'eau
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron jaune, coupé en dés
- 1 oignon rouge, coupé en dés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 de tasse de persil frais, haché
- 1/4 de tasse de jus de citron
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre noir
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Rincez le quinoa à l'eau froide et égouttez-le.
- Mettez le quinoa et l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et l'eau soit absorbée.
- Pendant que le quinoa cuit, mélangez les poivrons, l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Étalez les légumes sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
- Dans un petit bol, mélangez le persil, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre.
- Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, les légumes rôtis et la vinaigrette au citron. Mélangez bien et servez.
Un repas healthy au bureau : Bowl de Saumon Grillé et Riz Brun
Le bowl de saumon grillé et riz brun est une option santé et nourrissante pour le déjeuner au bureau. Cette recette est remplie de bonnes graisses, de protéines et de légumes colorés pour vous aider à rester rassasié et énergisé toute la journée.
Ingrédients :
- 2 pavés de saumon, coupés en cubes
- 2 tasses de riz brun cuit
- 1 tasse de pois verts surgelés
- 1 carotte, râpée
- 1 avocat, coupé en tranches
- 1/4 tasse de graines de sésame grillées
- Sauce soja réduite en sodium
- Jus de citron vert
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les cubes de saumon et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à travers, environ 3-4 minutes de chaque côté. Retirez du feu et réservez.
- Dans une petite casserole, faites cuire les pois verts selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
- Divisez le riz brun cuit en deux bols de service. Ajoutez les pois verts cuits, la carotte râpée, les tranches d'avocat et les cubes de saumon grillé.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le jus de citron vert et un filet d'huile d'olive. Versez la sauce sur les bols de riz et de saumon.
- Garnissez chaque bol de graines de sésame grillées, de sel et de poivre. Servez chaud ou froid.
Bon appétit !